Yunanlar Halkidiki’yi “Arıcılığın Anası” olarak adlandırırlar. Sayıları (ülke toplamının 32%’sini) 6.500’ü aşan arıcıları ve yıllık 1.910 tonluk yüksek nitelikli bal üretimiyle Halkidiki Yunanistan’da arıcılığın merkezi olarak anılmayı fazlasıyla haketmektedir. Bugün de geleneği sürdüren arıcılar Kassandra, Sithonia ve Kuzey Halkidiki’nin zengin bitki örtüsünden yararlanarak çok büyük miktarlarda bal üretmekteler. Alışılagelmiş balların dışında bir de besin değerinin yüksekliğiyle ayıredilen çambalı da bulabilirsiniz.
