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Il monastero fu fondato nel 998 da San Senofonte. Prende il nome da San Senofonte ed è dedicato a San Giorgio. Il monastero ha due chiese, entrambe notevoli. Ha attraversato diversi disastri ma è stato ricreato da donazioni di governanti.
Alcune delle reliquie più notevoli del monastero sono un'icona di cera e gomma con la Trasfigurazione di Cristo, vasi ecclesiastici e le icone miracolose di San Giorgio e Panagia Odigitria. Inoltre, la biblioteca ha diversi progetti importanti.
